Schritt 1. Weißweinessig, Honig und Olivenöl in eine Schüssel geben. Tipp: Klassisch wird ein Essig-Öl Dressing immer 1 zu 2 Teilen zubereitet. Wenn das Dressing vegan sein soll, verwende anstatt Honig einfach Agavendicksaft. Schritt 2. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und alles kräftig mit einem Schneebesen verrühren.
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Essig-Öl-Dressing ist ein echter Klassiker und kann dementsprechend zu jedem Salat serviert werden. Besondern gerne mag ich das Dressing zu Kopfsalat, Rucolasalat oder auch einem frischen Radieschensalat. Auch Karottensalat schmeckt damit sehr gut.
Salatdressing selber machen ist ganz einfach. Mit einem klassischen Essig-Öl Dressing lassen sich viele Salate schnell und einfach verfeinern. Am besten pass
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